EL CAMINO DE SANTIAGO DE LA RIA DE MUROS Y NOIA
El camino de Muros-Noia ya tienen su símbolo gastronómico, resaltando su sabor a mar e innovación con las “Maruquiñas “, empanadas de algas de la empresa Galuriña. Su diseño está está registrado en la OEPM.
Los que peregrinaban a Roma se les llamaban “romeros”, a los de Jerusalén “palmeros” y a los que recorrían la ruta jacobea hacia Santiago los llamaban “concheiros”.
El símbolo más característico e identificativo del peregrino es la concha de vieira.
Ya el Códice Calixtino llamaba a esta concha “signo del camino”.
El camino nos aporta belleza, cultura, arte, y como no, gastronomía. Ya que estamos simbolizando el camino y el signo más identificativo es la concha.
Nuestras rías se caracterizan por su diversidad biológica y ahora apostamos por este producto para consolidar la final de las etapas.
Ríndete a la tentación de este sabor y de sus propiedades.
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