Hemos estrenado nueva web: https://galurina.com/

A partir de YA!!!! todas las novedades de Galuriña las podrás encontrar en nuestra nueva web:

https://galurina.com

Esperamos que os guste, en este enlace podréis acceder directamente al blog con las últimas noticias:

https://galurina.com/blog/ 

EMPANADAS GALURIÑA

CUANDO LA TRADICIÓN SE FUSIONA CON LOS SABORES DEL MAR

Galuriña es una empresa especializada en empanadas de algas ultracongeladas con pescados, mariscos y la gama vegana.
Trabajamos con cinco tipos de algas: Himanthalia, wkame, ulva, nory y codium; todas ellas certificadas como recolectores por el CRAEGA (órgano competente del control de productos ecológicos en Galicia). Se comercializan en 4 tamaños y 6 sabores: Mejillón, Pulpo, Berberecho, Atún, Xarda y Vegana. Las algas, pescados y mariscos utilizados en las empanadas Galuriña se procesan inmediatamente después de la recolección, en su punto óptimo de frescura y maduración.

TODOS NUESTROS PRODUCTOS SON A BASE DE ALGAS

Es por ello que nosotros las incorporamos a nuestras deliciosas empanadas de pescado o marisco, dándole un toque especial y saludable. ¿Te atreves a probarlas?

BIOCULTURA BARCELONA 2018

VISÍTANOS EN EL STAND 124 H DENTRO DEL GRUPO CRAEGA


BIOCULTURA CELEBRA SUS 25 AÑOS POR TODO LO ALTO

Del 3 al 6 de mayo la feria bio por excelencia ocupará el Palau Sant Jordi. BioCultura Barcelona, la cita más esperada tanto por los amantes de los productos ecológicos y el consumo responsable como por los profesionales que hacen que su modus vivendi gire alrededor de la alimentación ecológica, vuelve a la montaña de Montjuïc más íntegra y fuerte que nunca para celebrar sus 25 años de trayectoria en esta ciudad.





BIOCULTURA DESEMBARCA EN A CORUÑA


BioCultura, una de las ferias más importantes de Europa dedicada a la promoción de los productos ecológicos, desembarca en A Coruña. Tendrá lugar del 2 al 4 de marzo en EXPOCoruña.


PARA PROFESIONALES
BioCultura es la cita para los profesionales que quieren acercarse al mundo de los productos ecológicos en el más estricto sentido del término. Cada uno de los sectores tiene así la oportunidad de conocer directamente a distribuidores y operadores y de realizar sus transacciones comerciales de una forma sencilla, directa y completa. Empresarios, tenderos, prescriptores, importadores, exportadores, cocineros, gerentes, directores de empresa, gestores de recursos humanos, ecochefs, nutricionistas, médicos y profesionales de otras muchas artes y disciplinas acuden a BioCultura porque saben que allí encontrarán lo que están buscando.

PARA CONSUMIDORES
La prioridad de BioCultura es que se multiplique el consumo “bio” interno dentro de las fronteras del estado. Se trata, sobre todo, de promocionar las virtudes de la alimentación ecológica ante la población. De que todo el mundo pueda conocer y amar los alimentos ecológicos y todo lo que está alrededor de ellos. Para ello, BioCultura acerca el productor al consumidor en forma de estands, de degustaciones en el showcooking, jornadas, mesas redondas, charlas, etc. Serán más de 150 propuestas para aprender y obrar en consecuencia con lo aprendido. Coincidiendo con BioCultura se celebrará MamaTerra, con una gran variedad de actividades lúdicas para los más pequeños: talleres de cocina, huerto biológico, talleres de reciclaje y energías renovables… para disfrutar en familia.

El PAN BIEN HECHO ES ALIMENTO DE DIOSES


BIOECO ACTUAL
El uso de este fermento natural condicionaba la producción debido al largo proceso de fermentación, ya que implicaba varias horas en llevarse a cabo. Este espacio de tiempo necesario para que se produzca el acondicionamiento de la masa es un tiempo excesivamente largo para los objetivos establecidos por la producción industrial. La producción industrial necesita tiempos cortos, muy cortos, con lo que el proceso panificador había que acelerarlo, y para ello se acortó el tiempo de fermentación. ¿Y cómo se hizo?
Mediante la adición de productos químicos y enzimas a la masa, con lo que se acorta el tiempo de fermentación a solo dos horas, en vez de las 12 a 24 horas del proceso natural


¿Para qué sirven, por ejemplo, el propionato de calcio, la amilasa, el dióxido de cloro y el clorhidrato de L-cisteína que encontramos en el pan industrial?

FELICES FIESTAS




2018, UN CAMBIO, UNA NUEVA ERA.














No me gustan mucho los discursos pero este año estoy animadita y hablaré de un personaje que siempre me ha tenido cautivada, #Gandhi.
Por qué Gandhi? 
Mahatma Gandhi comenzó su revolución ante el Imperio Británico en la India, y lo hizo con sal. El 12 de Marzo de 1930, comenzó la Marcha de la Sal, una manifestación a través del país contra los impuestos a los que estaba sujeto. Fue la respuesta pacífica de Gandhi a los punitivos impuestos por la sal que imponían los británicos a su colonia.
Gandhi se preguntaba: ¿Si la providencia suministra la sal en tanta abundancia que hasta los océanos están repletos de ella, por qué debe estar sujeta a impuestos? y empezó su revolución pacífica 
( desobediencia civil) “ como una forma más de dominio, los ingleses, al ocupar el territorio hindú se apropiaron de la producción de sal que hasta ese momento era un acto libre del pueblo”.
 LA MARCHA DE LA SAL.

Estamos viviendo cambios históricos y muchas veces nos pasan desapercibidos. El sistema FINANCIERO, ECONÓMICO Y SOCIAL, como cualquier otro, están sujetos a estos cambios.
Y ahora….haceros una pregunta…
Estoy completamente segura que obtendréis LA respuesta.
Os copio un texto que me mandó un amigo y que me hizo mucha gracia.
Dice: recuerdo aquella escena de Los Simpson donde Homer se sentaba muy serio delante de su hijo y le decía “Hijo, si de verdad quieres algo en esta vida, vas a tener que trabajar duro por ello. Ahora, cállate, que van a dar el número de la lotería”.





















Felices fiestas a todos y ya sabéis…año nuevo, vida nueva!

MERCADO DO NADAL DE VIGO


NUESTRAS EMPANADAS NO PUEDEN FALTAR EN ESTA FERIA
         
O mercado está instalado ao redor do Museo Museo de Arte Contemporáneo de Vigo, que está na rúa do Príncipe, concretamente entre na rúa Londres e o tramo da rúa Rolda de Don Bosco... Sitúaste? é moi, moi céntrico.

                                             El 9 y 10 de diciembre en C/ Príncipe

BIOCULTURA, UN PASO MAS A LO ORGANIC








Galuriña tendrá presencia en la próxima Feria Ecológica de Biocultura que se celebrará en Madrid del 9 al 12 del próximo mes de noviembre.
Hemos hecho un gran esfuerzo para poder participar en esta feria y tener stand propio y estamos convencidos de que ofrecemos productos muy interesantes y de una calidad excepcional que sabrán valorar clientes. Estamos centrados en ofrecer siempre lo mejor.

Les invito a visitarnos en el stand O, Zona 7 Pabellón 10.