Que son los aminoácidos esenciales?
Son las Proteínas. Son pues, digamos que son los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente
Las proteínas que consumimos con la dieta, se descomponen en sus aminoácidos constituyentes. El organismo utiliza esos aminoácidos para elaborar las proteínas específicas que necesita. Por lo tanto se puede decir que los nutrientes esenciales no son las proteínas, sino los aminoácidos que las forman.
Funciones de los aminoácidos en el organismo:
• forman parte de las proteínas
• actúan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores (sustancias químicas que transportan información entre células nerviosas)
• ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su función
• algunos son utilizados para aportar energía al tejido muscular
• se los utiliza también para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales o vitaminas
Algunos alimentos proporcionan los 20 aminoácidos, 8 de ellos esenciales, las algas es uno de ellos
La Marucas Galuriña están compuestas de algas y otros productos como pescados y marisco.
Himanthalia Elongata (espagueti de mar)
Propiedades:
• Tiene hierro y vitamina C (9 veces más que las lentejas, superan a todas las carnes, pescados y a la levadura de cerveza, es el alga gallega más rica en hierro y vitamina C
• Indicada para la anemia, trastornos del sistema linfático y circulatorio, menstruaciones abundantes.
• Hipertensión arterial y exceso de colesterol Para combatir resfriados invernales.
Tiene la proporción sodio-potasio considerada ideal en la salud humana,por lo tanto se comporta como un diurético natural.
• Es indicado en dietas de adelgazamiento y depurativas.
• Es el alga más rica en fósforo seguida de cerca por Nori y Wakame.
• Tiene la proporción ideal de fósforo-calcio. Contiene 3 partes de calcio por una de fósforo.
No dejéis de consumirlos en vuestra dieta diaria, proporcionais los tan codiciados aminoácidos esenciales que pide el organismo.
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Y ¡ a disfrutar del paladar!
